La utilización de Farmcontrol en las explotaciones agropecuarias ha suscitado también el interés de otros miembros de la cadena de producción. En esta línea, han surgido ejemplos diversos como el de Socampestre que presentamos en enero. Este mes, presentamos el sistema Farmcontrol implementado en Maporal, un matadero situado en Reguengos de Monsaraz (Portugal).
Como en cualquier otro matadero, Maporal, presenta diversas cámaras y salas, en las que el control de parámetros como la temperatura y la humedad es crucial. El sistema es, por lo tanto, bastante simple, pero las ganancias son fundamentales. A través de la colocación de sensores es posible observar los datos en cualquier momento, realizar informes y recibir alarmas siempre que los valores se encuentren fuera de los parámetros objetivo. De esta forma, permite una actuación rápida manteniendo las condiciones óptimas para obtener siempre el mejor producto para el consumidor final. Marco Henriques, administrador de Maporal, explica: “El control de operaciones en el área industrial y en particular en el área de mataderos y salas de despiece es muy importante y con el sistema Farmcontrol hemos conseguido llegar a una precisión y fiabilidad de datos imprescindibles.”
Marco Henriques destaca también el valor de la información en la toma de decisiones demostrando la importancia de este proyecto: “Para el desarrollo y progreso en la aplicación de recursos, tomamos decisiones de gestión para tener información consistente y actualizada, de forma que se proyecte en el futuro de nuestros objetivos. La globalización y los cambios que el sector tiene, lleva a los gestores a ver en este tipo de sistema una buena herramienta para la toma de decisiones que se apoyan en la garantía de calidad.
Monitorizar, controlar, decidir es hoy una tarea acompañada por el sistema Farmcontrol”.
